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  • 夏季养生红茶选对了才不贵

    2018-07-06 16:11 作者:山东有线电视 来源:未知 字号 T| T
    夏季养生红茶选对了才不贵


    众所周知,中国人素来爱喝茶。茶在中国的历史,有人说可以追溯到神农时期——“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”自此之后,茶便被推上了神坛。而经过多年的历史验证,茶的更多功效也一一被解锁??蒲а橹?,茶具有消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴的功效。茶中含有的茶多酚,是人体自由基的清除剂,可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。不仅如此,茶还能吸收放射性物质,从而达到防辐射的效果,减缓皮肤老化,是日常生活中不可或缺的保健饮品。
     
    据《本草纲目》记载:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火?;鹞俨?,火降则上清矣。”时至夏天,恰逢上火、中暑的高发阶段,午后饮上一杯茶,清热降火的同时,茶叶中蕴含的咖啡碱也有益于提神益思。
     
    茶叶,随产地不同而有不同的名称,营养价值也有所区分。其中,古树红茶因内质丰富,营养功效强,收藏价值高,被誉为“茶中精品”。但由于古树红茶数量稀少,市场上难免会出现一些假的茶叶。如何辨别古树红茶的好坏,便成为了急需解决的问题。
    鉴别红茶的质量,主要有以下五个方面。
    1、外形
    “干看外形,湿看叶底”。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求,如古树红茶之肥壮重实,芽多呈金黄色,条索紧细、匀齐。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重:条索紧、身骨重,说明原料嫩,做工好,品质优。这一点,最近大热的,由生长在云南省昌宁县原始森林中的千年野生古树红茶精致而成的《褚橙庄园》庄园红茶是典型代表。据悉,庄园红茶的树种来自国内极其稀有的云南大理红裤种,达到庄园红茶制茶条件的古茶树不到1200株,每年产量不超过2吨。不仅肥壮重实,芽多呈金黄色,而且条索紧细、匀齐,是市场上不可多得的好茶。
    2、色泽
    色泽是否乌润,富有光泽,是判断古树红茶质量好坏的又一重标准。虽然茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系,但是好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣?!恶页茸啊纷昂觳柩∮玫?ldquo;火”严苛制作过程——用火固条索,用火控发酵,用火定香气,用火调色汤,用火去杂味,用火延久存,匠心工艺,就造就了”庄园红茶”的乌润及光泽,让不少消费者只消一眼便爱不释手。
    3、香气
    中医讲究望、闻、问、切,观茶,同样需要充分发挥嗅觉的优势。香气馥郁的茶叶质量上乘,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣?!恶页茸啊纷昂觳枰蚱涮赜械幕旌戏⒔图际?,就具有特殊的蜜甜香气,更重要的是,“庄园红茶”喝起来味道与闻起来无异。
    4、汤色
    红茶,顾名思义,汤色红艳。茶叶的色泽和产地以及季节有很大关系,而在制茶过程中,由于技术不当,也往往会使色泽劣变。红茶,在评茶杯内、茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。庄园红茶汤色呈金红的琥珀色,清澈鲜丽,不仅如此,还十分耐泡,就算冲泡至第五、第六遍,泡汤色依然不变,耐泡度是普通红茶的10倍。反观市面上的一般红茶,尽管冲泡第一遍时,大多汤色还算红艳,但往往经不起考验,泡第二遍时色泽便以肉眼可见的速度迅速变淡,甚至汤色全无,由此可见,《褚橙庄园》庄园红茶质量实属上乘。这就告诉我们,在买红茶之前,切记多冲泡几次。
    5、口感
    品茶,也是购买茶叶时必不可缺的重要步骤。品茶时,茶的滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。尤其是红茶,入口有淡淡的蜜甜芬芳,且滋味持久最佳?!恶页茸啊纷昂觳枞肟诩椿匚陡侍?,冲泡末端后还会呈现纯植物的清香口感,久久留香,堪称红茶界的“茶王”。
    “人生总有起落,精神终可传承。”据悉,《褚橙庄园》的庄园红茶是创造了中国橙王“褚橙”高端品牌的商业风云人物——褚时健与妻子马静芬带领年轻团队再创的行业精品。而其之所以能成为红茶中的“战斗机”,也离不开两位老人的人生处世哲学:以匠心,守初心。正是因为对每一件事情,每一件产品,都尊崇十二万分的匠心,庄园红茶才能在众多红茶品牌中迅速占得一席之地,并以“外形肥壮重实,色泽乌润,香气馥郁,汤色红艳,口感醇厚唇齿留香”的上乘品质“称霸”市场。
    最后,友情提示,若是特别偏好某种茶,在买茶叶之前最好多查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,多比较,便很快能掌握出辨别茶叶好坏的方法,买到优质茶叶了。
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